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過年以面食鹵菜為主 [復制鏈接]

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手機黨

樓主
發表于 2024-2-21 14:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印 | 分享:
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武漢美食

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發表于 2024-2-21 15:00 |只看該作者
最佩服會做面食的人了

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媽寶俱樂部 手機黨

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發表于 2024-2-21 15:38 |只看該作者
這包子不錯啊,怎么做出來這么白又拋拋滴?
鉨敢:紅杏絀墻?峩僦★尋錵問桺...!

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發表于 2024-2-21 17:54 |只看該作者

真下酒啊。。。

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發表于 2024-2-21 18:35 |只看該作者
wewe2angle 發表于 2024-02-21 15:38

這包子不錯啊,怎么做出來這么白又拋拋滴?


一斤面粉,5克酵母粉,30度溫水把白砂糖化開后倒入面粉攪拌成絮狀,兩次醒發,我是放在暖氣片上面,第一次15分鐘,第二次10分鐘,冷水上鍋蒸15分鐘即可.用竹蒸籠*好又香又松軟

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發表于 2024-2-21 18:36 |只看該作者
尋常女人 發表于 2024-02-21 15:00

最佩服會做面食的人了


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發表于 2024-2-21 18:36 |只看該作者
Wexffj 發表于 2024-02-21 17:54

真下酒啊。。。


實現鹵菜自由

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發表于 2024-2-22 09:41 |只看該作者
回復 小匡匡 的帖子
為啥還要加白砂糖,加多少?

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發表于 2024-2-22 10:26 |只看該作者
小阿樂 發表于 2024-02-22 09:41

回復 小匡匡 的帖子



為啥還要加白砂糖,加多少?


加白糖可以發酵得更好,我是1斤面粉,5克白糖,你也可以買那種高糖酵母
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